Påske 2023

Tre små hapser
Vandbakkelse m/ stenbidderrogn og dildcreme.
Store rejer ristet med hvidløg og persille
Lakseroulade.
Hertil brød og smør.

Hvidvins-braisseret lammeskank, lammefond, små persillekartofler, ristede rodfrugter, romanesco og bagte hvidløg

*Fås også med oksemørbard og rødvinssauce i stedet for

Citronfromage

Hasselnøddekage m/ ganache

• Marineret sild m/ karrysalat
• Petitfilet (små rødspættefileter) m/ remoulade & citron
• Tartelet m/ høns i asparges
• And orange m/ rødkålssalat
• Skinke, grønlangkål & brunede kartofler
• Modnet brie m/ julechutney
• Risalamande m/ kirsebærsauce
• Brød & smør

• Julesild m/ rugbrødschips
• Vandbakkelse m/ grønkål & cremet laksetatar
• Røget dyrekølle m/ spinatsouffle
• Briochebolle m/ andepluk, urter & syltede bøgehatte
• Rosmarinstegt revelsben m/ æbleflæsk (lun)
• Braiseret kalvecoulotte m/ grov pickles
• Modnet brie m/ julechutney
• Risalamande m/ kirsebærsauce
• Juleroulade af marcipan

• Små italienske snackpølser m/ primadonna, oliventapenade & små grissinistænger

• Laksefarseret rødtunge m/ syresauce & hjemmebagt flute

• Kalvemørbrad m/ Pommes Anna, sauce bordelaise, bagte jordskokker & kålsalat m/ syltet løg

• Orange chokolademousse m/ hvid sne
• Hasselnøddekage m/ kaffe-karamel ganache
• Flødebolle m/ marcipanbund

Bestilling senest 28/12 – og gerne før.
Afhentes d. 31/12 mellem kl. 12.00 og 14.00.
Alt kold er anrettet på fade og skåle klar til servering.
Der medfølger udførlig varmeanvisning til forretten og hovedretten.