Buffeter og brunch

• Inkl. langtidshævet brød & smør.
• Levering i Viborg by kr. 100,-
• Levering udenfor Viborg by op til 20 km kr. 300,-
Se brunch menuer

Buffet no. 1

Minimum 20 kuverter

Tapas forretter:
Skaldyrssalat med madeiradressing
Laksetærte m/ spinat
Hovedretter:

Sprødstegt kyllingebryst m/ glaserede rødder
Oksecoulotte med pebersauce
Råstegte kartofler
Sprød blandet salat & dressing
Ost & dessert:
Rødkit & blåskimmelost m/ druer & kiks
Frugttærte m/ vaniljecreme

Pris pr. kuvert kr. 289,-

Buffet no. 2

Minimum 20 kuverter

Tapas forretter:
Tunmousse m/ dildcreme
Mini vandbakkelser m/ krebsehalesalat
Blinis m/ laksetatar & syltede rødløg
Spinatskål m/ hønsesalat
Melon m/ seranoskinke
Hovedretter:

Kalvecoulotte m/ friske krydderurter
Rosmarinkrydret svinefilet m/ dijonsauce
Kartoffelbåde m/ krydderier
2 slags lækre salater efter årstiden + dressing
Desserter:
Citronfromage
Brownie m/ pekannødder & karamel
Orange Sarah Bernhard
Små blåbær tærter

Pris pr. kuvert kr. 339,-

Buffet no. 3

Minimum 20 kuverter

Forretter:
Varmrøget peberlaksesalat m/ basilikumdressing
Laksefarseret rødtunge m/ havesyresauce
Hovedretter:

Kalvemørbrad m/ vildtsvampesauce & persillestegte kartofler
Saltskinke m/ flødebagte kartofler
2 lækre salater efter årstidens udvalg + dressing
Ost & dessert:
Oste fra nær & fjern m/ syltet tilbehør & knækbrød
Chokoladekage m/ ganache & bær
Vaniljeis

Pris pr. kuvert kr. 359,-

Buffet no. 4

Minimum 20 kuverter

Forretter:
Lakseroulade m/ syltede rødløg & dild
Hummerhale ragout m/ piri piri & brødcrouton
Røget dyrekølle m/ flødestuvet spinat, melon & vaniljesyltede tranebær
Hovedretter:

Lammekølle, persillefrites, lammefond & frisk mint
Helstegt oksemørbrad m/ chips af rødder & bordelaise
Skindstegt kyllingebryst på bund af årstidens grønt
Små persillestegte kartofler
2 lækre salater efter årstidens udvalg + dressing
Ost & dessertbord:
3 slags oste fra nær & fjern m/ syltet tilbehør & knækbrød
Hasselnøddekage m/ nougatcreme & bær
Limeis
Frugtfad

Hertil brød & smør

Pris pr. kuvert kr. 389,-

Brunch

Minimum 20 kuverter

Croissant m/ krebsehalesalat
Briochebolle m/ ferskrøget laks & spinatsouffle
Hjemmelavet rullepølse m/ sky & løg
Udvalg af specialpølser m/ pesto & oliven
Lun leverpostej m/ champignon & bacon
Scrambled eggs m/ bacon & brunchpølser
Youghurt m/ ahornsirup & crunch
Amerikanske pandekager m/ nougatcreme, frugt & bær
Brie m/ blommechutney

Hertil grovboller, rugbrød & smør

Pris pr. kuvert kr. 179,-

Læs om Allergener, vegetarer m.m. 
clock-ophoneenvelopelocation-arrow linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram